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漢方理論&薬膳 連載27 暑い夏にお勧めの薬膳茶
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漢方理論&薬膳 連載27 暑い夏にお勧めの薬膳茶

2016年05月21日(土)9:48 AM
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「薄荷緑茶」

材料:緑茶

   薄荷(それぞれお好みの量)

 

作り方:

材料をポットに入れお湯を注ぎ、2~3分煎じる。

緑茶も薄荷も熱を取る作用があり、暑い季節にお勧めです。

 

「はちみつ緑豆湯」(漢方的183のアイディアより)

材料:

            緑豆1/4カップ

   はちみつ 好みの量

作り方:

                ①鍋に緑豆と水500㏄を入れ、30分ほどゆでる。

    ②器に盛り、好みではちみつを加える。

 緑豆は身体の熱をとる清熱作用と、利尿によって熱を取る清暑利水の働きがあります。

 夏に良く食べられる食材で、夏バテにお勧めの薬膳です。

 はちみつは気を補う働きがあり、汗とともに消耗した気を補充してくれます。

 

参考文献

実用中医薬膳学 辰巳洋 2008 東洋学術出版

中医学・薬膳学の基礎 食薬学 2003 本草薬膳学院

薬膳の基本 辰巳洋 2008 緑書房

オレンジページムック 女の漢方的養生BOOK 2014 株式会社オレンジページ

オレンジページムック 漢方養生法 2004 株式会社オレンジページ

オレンジページムック 春夏秋冬自分で不調を治す 漢方的183のアイディア 2010 株式会社オレンジページ

東方栄養新書 体質別の食生活実践マニュアル 梁晨千鶴 2005 株式会社メディカルユーコン

実用中医学 辰巳洋 2009 源草社

薬膳講座資料2015年度版 大倉あやこ 2015 ハーブ薬膳Ayako



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