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漢方理論&薬膳 連載63 レシピ 薬膳ドリンクでぽっかぽか
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漢方理論&薬膳 連載63 レシピ 薬膳ドリンクでぽっかぽか

2018年03月12日(月)12:33 PM
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まだまだ風の冷たい春先に温かいドリンクはいかがですか?

「生姜紅茶」

材料:紅茶 生姜

作り方:鍋に生姜薄切り(皮つき)と水を入れ煎じ、紅茶を入れ煮出す。

発酵した茶葉には体を温める作用があります。生姜は体を温め、皮つきで使うことで効能が増します。

 生姜の代わりにシナモン、黒砂糖などもお勧めですよ。

乾燥が気になる方は豆乳を入れたミルクティーにしても効果的です。

「紫蘇茶」

材料:紫蘇 黒砂糖

作り方:カップに千切りにした紫蘇と黒砂糖を入れ、お湯を注ぐ。

紫蘇も体を温める働きがあります。

香りがよく、簡単で美味しいドリンクです。生姜を入れるのもいいですね。

 

 

 

参考文献

実用中医薬膳学 辰巳洋 2008 東洋学術出版

中医学・薬膳学の基礎 食薬学 2003 本草薬膳学院

薬膳の基本 辰巳洋 2008 緑書房

オレンジページムック 女の漢方的養生BOOK 2014 株式会社オレンジページ

オレンジページムック 漢方養生法 2004 株式会社オレンジページ

オレンジページムック 春夏秋冬自分で不調を治す 漢方的183のアイディア 2010 株式会社オレンジページ

東方栄養新書 体質別の食生活実践マニュアル 梁晨千鶴 2005 株式会社メディカルユーコン

実用中医学 辰巳洋 2009 源草社

薬膳講座資料2015年度版 大倉あやこ 2015 ハーブ薬膳Ayako



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